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糖炒栗子加盟

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糖炒栗子加盟商告訴你板栗做法小竅門

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糖炒栗子加盟商告訴你板栗做法小竅門

發布日期:2021-11-16 作者: 點擊:

糖炒板栗是傳統式的休閑零食,也是老少鹹宜的特色美食,糖炒栗子加盟也是一個小投資,快速賺錢的致富好項目,那麼糖炒板栗如何製作呢?下邊就來介紹一下。

糖炒板栗的製造步驟分成:挑選,清理,預炒,放糖,出鍋五大流程。

一,挑選

挑選分成栗子的選用和小石子的挑選,這一步是炮製曆程中的關鍵步驟,立即危害糖炒板栗的外觀設計和質量。

栗子挑選時要挑選外觀設計擺正,尺寸勻稱,子實圓潤,無病害的高品質栗子,必須特別注意的是栗子尺寸一定要勻稱一致,不然危害糖炒時遇熱和熟成的進展,從而影響到製成品的外觀設計和口味。

小石子要挑選冷水沙,小石子直徑以2-4公分為宜,過大於小都是會為炮製工作中造成危害。

二,清理

將挑選好的栗子及小石子清理整潔,晾曬備用。必須特別注意的是下鍋前要把清理好的栗子晾曬半日為宜,除去太多水份有利於炮製。

三,預炒

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糖炒栗子加盟提醒預炒是將小石子和栗子開展基本加溫,待栗子勻稱遇熱後再進一步生產加工。

方式:將解決好的小石子倒進鍋內,火使小石子提溫,至手握著覺得逐漸發熱,這時溫度大概在50℃上下,隨後將晾曬的栗子倒進鍋內,栗子和小石子的劑量占比按1:2為宜。栗子下鍋後要持續滾動,便於加熱勻稱,防止部分發生生果或燒焦狀況。

四,放糖

放糖便是在預炒的栗子中添加糖稀。預炒大概十分鍾,待栗子七八完善後,添加糖稀,糖稀要分2到3次添加。糖稀與栗子的劑量比率為1:60.

五,出鍋

直到栗子表層生成一層全透明的糖膜,焦脆四溢,這時候栗子肉與表皮分離出來,並慢慢變鬆,那樣便可以出鍋了,出鍋將栗子與小石子分離出來後,小石子可倒回鍋內多次重複使用。

假如對糖炒板栗有興趣的,何不行動起來,加入到糖炒栗子加盟的創業生意中。


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