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炒板栗加盟解說如何冷庫保存板栗

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炒板栗加盟解說如何冷庫保存板栗

發布日期:2020-02-07 作者: 點擊:

冷庫管理方法

大多數冷庫溫度是自動控製係統,板栗冷庫的中後期維護保養。若是手控係統軟件時,調節好設備的開關時間,避免溫度鬆懈很大。

保濕補水:冷庫保濕補水是較為關鍵的,環境濕度應當在90%上述。能夠 采用向路麵撒水,用噴霧機向上空噴霧器,濡濕表層麻包(不可以立即向麻包澆灌)等方式。才可以合理減少板栗自身發幹的難題已不迅速的進一步惡變。非常是風冷庫,一定要在工業冷風機的通風口正對板栗麻包的部位,在麻包下鋪上兩層麻包,防止冷氣立即吹在麻包上,造成掉秤和吹幹,防止使板栗進一步發幹。

溫度:板栗冷庫的庫溫調節分三個環節:

9-10月,庫溫調節在0-3度;(板栗的木薯澱粉在受冷的糖化全過程中釋放出來發熱量,呼入氧氣,處在活躍期)

11月月初到2月:庫溫調節在0-負3度(板栗糖化早已充足,降低溫度讓板栗處在休眠模式) 

2月末剛開始:處在春天的出芽期庫溫應調節在負1度—負3度(處在春天出芽情況的板栗,務必進一步降低庫溫,才可以避免出芽。可是不可以超出負4度,超出了板栗就凍裂了)

自然通風透氣性:(非常是9-10月,要開通風孔或是按時開平移門1個個小時上下自然通風,有標準的能夠 打氧)1.井字型碼垛2.三層(盡可能2層)一個球拍,高不超出9樓高。3.間距:板栗麻包與牆麵還要拉開距離(如30公分),與路麵維持15公分(一個木拍的間距),與頂棚至少拉開距離(如60公分)。跺位中間要維持倆行人通暢,並預埋電動叉車安全通道。4.測算倉儲時,每平米應當儲放板栗1-1.25噸,超出這一指標值就將會不利自然通風透氣性。切勿成堆堆積。

藥物蒸熏

板栗所有進庫後,把冷凍設備關閉,在密閉式標準下,每立方用溴甲烷60克(也能用高猛酸鉀和室內甲醛按1∶4的占比),開展藥物蒸熏。清理4個小時可把蟲害殺掉。4個小時後,把冷凍設備開啟,庫溫調至-2~2℃,開展製冷儲藏。

上述就是炒板栗加盟店說的冷庫儲存板栗的常見問題。

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