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糖炒栗子加盟

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板栗加盟来告诉你怎样做好一份糖炒板栗

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板栗加盟来告诉你怎样做好一份糖炒板栗

发布日期:2020-01-17 作者: 点击:

怎样做好一份糖炒板栗呢?下面就由经常做板栗加盟的无锡和鸿泰商贸有限公司来给大家慢慢讲解

把栗子清洗,随后用神器把栗子的机壳划开,深层大约为5mm,长短要超出机壳。留意这点儿很关键哦,千万别粗心。随后清洗,放到水中泡10分鐘上下。

炒锅锅糊,将盐倒进,另外倒进早已凉干的栗子,干万留意要在盐冷的那时候放栗子。

缓缓煸炒之,留意使得栗子遇热匀称,不然生和熟会不一致,一些栗子还会焦。

已过十多分钟后,你能看到栗子渐渐地涨起来。

因此加速煸炒的頻率,使此前粘在板栗壳上的盐粒渐渐地摆脱,另外盐色逐渐转深。

那时候,就加一勺白砂糖下来,留意要渐渐地添加,要撒得匀称些。

糖加进到之后,盐粒刚开始发粘,逐渐变为灰黑色,另外糖份焦化厂,焦脆四溢,很有马路边糖炒板栗的觉得吧?这一那时候,必须持续迅速煸炒,并使铁铲从底锅插进涌起,以确保太妃糖不沾锅底。

待炒成盐粒已不发粘,即熄火,盖上外盖闷一会,以确保栗子烂熟并使太妃糖香味渗透到栗子里,随后用漏勺将栗子沥出就可以。

板栗加盟

小提示:

1、首先申明,板栗是会发生爆炸的,应当也算作危险物品。

2、板栗一定要在尾端皮薄处割开,深层不低于5mm,长短要超出全部厚皮,那样能够合理避免发生爆炸,并能够使板栗壳更非常容易剥掉。

3、板栗在炒前请使用侵泡一会,那样能够合理避免水份外流,防止肉质地干结。

4、板栗在盐冷的那时候入锅,慢慢加温,全过程请不断煸炒,使板栗遇热匀称。部分遇热会使板栗烧糊,并将会造成发生爆炸。

5、糖能够没放,自然,放了会更香,更有糖炒栗子的觉得。

6、盐炒完制冷后搜集保存,下一次能够再用,若返潮结团,加些新盐并加温即散了。

7、炮制全过程中,溫度很高,留意烧伤!


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